Já observou a presença de vários produtos no supermercado com a seguinte descrição: “zero lactose” (ou “este produto não contém leite e derivados”)? Isso é necessário porque acredita-se que cerca de 70% da população apresenta quadros de intolerância à lactose. E isso significa que mais da metade da população sofre com os efeitos do consumo de leite e seus derivados. Continue Lendo
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